寒露 ，是二十四節氣中的第17個節氣，在每年(nián)的10月8日、9日，太陽到達黃(huáng)經195度時(shí)，為(wèi)寒露。

史書(shū)記載說“鬥指寒甲為(wèi)寒露，斯時(shí)露寒而冷(lěng)，将欲凝結，故名寒露。”

【  寒露的氣候  】

寒露節氣 ，氣候由熱(rè)轉寒，萬物(wù)随寒氣增長(cháng)逐漸蕭落，表示秋季時(shí)節的正式結束，是氣候從(cóng)涼爽到寒冷(lěng)的過渡。

寒露時(shí)節，南嶺及以北的廣大地(dì)區(qū)均已進入秋季，東北和(hé)西(xī)北地(dì)區(qū)已進入或即将進入冬季。

風(fēng)雨天氣大多維持時(shí)間(jiān)不長(cháng)，受冷(lěng)高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。

我國(guó)古代将寒露分為(wèi)三候：

一(yī)候：鴻雁來賓

寒露前五日，鴻雁會排成一(yī)字或人(rén)字形的隊列大舉南遷；此時(shí)是最後一(yī)批，古人(rén)稱後至者為(wèi)"賓"。

二候：雀入水為(wèi)蛤

後五日，鳥雀入大海(hǎi)化為(wèi)蛤蜊，飛物(wù)化為(wèi)潛物(wù)，古人(rén)對感知寒風(fēng)嚴肅的一(yī)種說法。

三候：菊有黃(huáng)華

再五日，華是花，草木皆因陽氣開(kāi)花，獨有菊花因陰氣而開(kāi)花，其色正應晚秋土(tǔ)旺之時(shí)。

【  寒露傳統習俗  】

在我國(guó)南方，這(zhè)個時(shí)節告别炎熱(rè)，陽光(guāng)和(hé)煦，正是出遊的好時(shí)節，可(kě)賞花，流行(xíng)吃螃蟹、釣魚。

寒露時(shí)節，氣溫下(xià)降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒遊向水溫較高的淺水區(qū)，所以有“秋釣邊”之說。

蟋蟀也叫促織，一(yī)般聽見(jiàn)蟋蟀叫就意味着入秋了(le)，天氣漸涼，提醒人(rén)們該準備過冬的衣服了(le)，故有“促織鳴，懶婦驚”之說。

據記載，鬥蟋蟀始于唐朝天寶年(nián)間(jiān)，明(míng)朝宣德皇帝也愛鬥蟋蟀，緻使一(yī)隻好蟋蟀價至數(shù)十金(jīn)。

俗話說“西(xī)風(fēng)響，蟹腳癢”，天一(yī)冷(lěng)螃蟹的味道(dào)就要(yào)“正”了(le)。

“九月團臍，十月尖”，寒露時(shí)節雌蟹卵滿、黃(huáng)膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節。

寒露與重陽節接近，此時(shí)菊花盛開(kāi)，為(wèi)除秋燥，某些地(dì)區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這(zhè)一(yī)習俗與登高一(yī)起，漸漸移至重陽節。

菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(cháng)壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明(míng)目、健腦、延緩衰老(lǎo)等功效。

據悉，在寒露這(zhè)一(yī)天，古人(rén)還要(yào)取井中的水來浸造滋補五髒的丸藥或藥酒。

“寒露過後覓秋茶”。

每年(nián)寒露的前三天和(hé)後四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為(wèi)最佳。

寒露茶有一(yī)種獨特甘醇清香味，尤受老(lǎo)茶客喜愛。

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